COMO COMBINAR UN VINO CON ALIMENTOS.

Elegir un vino para las diferentes comidas, no es tarea facil, asi que publico mi guia para darles una pequeña ayuda a todos aquellos que desean degustar de esta bebida tan deliciosa.

Existen muchos tipos de vinos y muchos tipos de comida, por ello se deben de combinar muy bien para realzar sabores.

Para comer:

Pastas, elegi siempre vinos rosados, blancos, aromaticos y frutales, con crianza como un Sauvignon Blanc o tambien los tintos jovenes o de crianza en barrica.

Para las botanas en reuniones puedes elegir tintos, rosados y amontillados como el Jerez y el Manzanilla, normalmente se acompaña con jamones, quesos y aceitunas.

Para acompañar carnes rojas se recomienda un buen vino tinto robusto,con concentracion con crianza o reserva Rioja, para las carnes al horno o condimentada un buen vino tinto con crianza en barrica prolongada.

Aquellos que eligen las aves pueden acompañarlas con un vino tinto no tan robusto pero con cuerpo y aroma frutal asi puede ser un Tempranillo, reserva de Cabernet Sauvignon o Merlot, tambien esta la opcion de un vino blanco con frescura, cuerpo y aromas citricos no fermentado en barrica como un Chardonnay.

Para los pescados puedes optar por los vinos blancos fermentado en barrica, pero solo si es para pescados muy fuertes en sabor, si no puedes optar por un vino rosado puede ser un Chardonnay.

Mariscos con vinos blancos jovenes.

Postres se combinan muy bien con blancos ligeros como Moscatas que se combinan extraordinario con los pasteles dulces.

Y para finalizar te recomiendo que despues de la eleccion de tu vino, hagas una buena eleccion de copas, por que no es solo estetica lo que cuenta, en cristales gruesos no se percibe igual el aroma y color de un vino, ahi es donde puedes ver si un vino es bueno o excelente.

Espero que les sirva esta guia.