Para hacer unas buenas Tortillas de Harina es necesario primero hacer una masa con los siguientes ingredientes:

1 Kilo de Harina

¼ de Manteca Vegetal o Mantequilla

½ Agua Caliente (se agrega solo la necesaria)

1 Cucharadita de Sal

Se mezcla todo y se amaza, busca una consistencia ?manejable? agregándole el agua suficiente.

Después se hacen bolitas de esa masa, dependiendo del tamaño de tortilla que se necesite.

Se dejan reposar hasta que ?suden? o segreguen un poco de humedad.

Después se puede utiliza un Palote, una botella de vino o ?nuestros productos? para aplastar la tortilla. En caso de Palote es necesario deslizar un lado de la bolita, voltearla a 90 grados y aplastar este lado para mantener la circunferencia de la tortilla.

(Esta Tortillera Electrica para Tortillas de Harina las deja precocidas)

Las tortillas crudas se pueden guardar separadas por un plástico en el refrigerador, para su uso posterior. O bien se prepara un comal a fuego lento para calentarlas, se voltean de lado cuando se formen pequeñas burbujas en la masa.