Peso Ideal, Grasa Corporal y Peso Saludable

El peso corporal se ha convertido en un tema de mucha atención debido al aumento de la incidencia de obesidad y de las enfermedades que se desencadenan a partir de la misma.

Efectivamente la Obesidad es el principal factor de riesgo para el desarrollo de varias enfermedades sin embargo el control del peso corporal por su parte y muchas veces basado mas en la estética que en la salud ha empezado a representar otra problemática en sí misma que lejos de reducir los índices de obesidad y sobrepeso mas bien los ha incrementado.

Ustedes no me dejarán mentir; pues la pregunta de ley que resulta al mirar el panorama actual es ¿Cómo es posible que habiendo tantos productos para "bajar de peso" en el mercado la Obesidad siga siendo una epidemia?

Son muchos los factores implicados en este tema pero el factor común es LA DESINFORMACIÓN; hay tanta información contradictoria sobre el tema que no ha hecho sino DESINFORMARNOS.

En el aspecto nutricional  por ejemplo una dieta propone la supresión de carbohidratos casi satanizándolos y meses después surge otra que los alaba y propone bajar de peso sin dejar de consumirlos; sin embargo meses mas tarde se publica una tercer dieta que dice que las otras dos son un engaño y que la verdadera forma de bajar de peso es con la dieta "de las grasas"; y así ha sido por lo menos en los últimos 20 años.

El resultado es que la persona con sobrepeso al fin de cuentas ya no sabe bien a bien que es lo que debe comer ha seguido las 3 dietas y su peso sigue aumentando y encima esta más confundido que al principio  y esto, es solo un ejemplo de ese fenómeno llamado DESINFORMACIÓN que no es otra cosa que dar información intencionadamente manipulada al servicio de ciertos fines o bien silenciar ciertas verdades.

La desinformación ha logrado que las personas que desean ADELGAZAR ya sea por salud o estética se enfoquen únicamente en el PESO CORPORAL y anhelen alcanzar su "PESO IDEAL" aquí es donde justamente el control del peso corporal se convierte en si mismo en un problema que irónicamente colabora en Pro de la Obesidad y no de la Delgadez.

"Peso Ideal"

Efectivamente el peso corporal es un dato relevante pero no decisivo para establecer un diagnóstico nutricional completo sin embargo una persona que desea adelgazar frecuentemente es en lo único en lo que se basa ya que insisto la desinformación nos ha hecho enfocarnos en ese único aspecto.

En muchas revistas y en Internet es muy frecuente toparnos con una tabla de PESO IDEAL también llamado PESO TEÓRICO.

Usualmente es en base a estas tablas que la persona que desea adelgazar enfoca una meta; aquí es en donde empieza el error ya que la mayoría de tablas están determinadas SOLO en base a estudios sobre UNA población determinada y frecuentemente las que encontramos en Internet son de poblaciones norteamericanas o bien europeas de manera que no son del todo funcionales para personas Latinas pues la constitución física es diferente.

Estas tablas por otro lado solo toman en cuenta factores como estatura, sexo y en algunos casos contextura dejando de lado otros factores de vital importancia.  

El intentar alcanzar el "peso ideal" que indican están tablas puede resultar frustrante, contradictorio e inclusive poco saludable pues no toman en cuenta muchos factores importantes como la genética, la composición corporal y el desarrollo muscular.

El primer problema al que se enfrenta la persona que consulta estas tablas es determinar su constitución física o contextura pues sencillamente no sabe a ciencia cierta que contextura física posee y este factor es determinante ya que la CONTEXTURA FÍSICA se refiere al tamaño de tus huesos que está determinado por ascendencia y genética.

Frecuentemente mujeres de caderas anchas y huesos grandes luchan por alcanzar el "peso ideal" de una contextura pequeña siendo esto una carrera infructuosa y terriblemente frustrante pues la meta queda distante de lo realmente factible y posible.

Veamos una tabla de "peso ideal" enseguida para ilustrar el ejemplo anterior:

Supongamos que una mujer que mide 1.65 y es de costura grande ignora este detalle, ella pesa 65kg pero al notarse una  molesta lonjita de grasa decide bajar de peso.

Ella consulta la tabla anterior y cree que su contextura es pequeña de manera que al ver que su peso debe estar "según la tabla" en 53Kg. obviamente en forma automática se va a sentir terriblemente pasada de peso cuando en realidad estaba en un peso "ideal".

Primer grave error consultar una tabla de "peso ideal" sin conocer a ciencia cierta la contextura física.

Segundo problema con estas tablas: Si bien esta mujer hipotética de la que hablamos ya considerando su contextura real "según la tabla" estaba en un rango de "peso ideal" porque entonces efectivamente tenia una lonjita de grasa??

Segundo grave error las tablas de "peso ideal" solo hablan del peso no de la grasa.

Una persona bien puede estar en un rango de "peso ideal" según estas tablas y sin embargo lucir una figura poco armónica y con acumulaciones de grasa.

Y una persona puede estar pasada de peso según estas tablas de "peso ideal" y sin embargo tener una figura firme, tonificada y libre de lonjitas.

El peso insisto es un factor relevante pero no decisivo para establecer un diagnóstico nutricional completo y estas tablas de "peso ideal" lo confirman pues en síntesis el peso ideal es un mito no por nada se le llama PESO TEÓRICO porque de la teoría a la practica puede existir un mundo de diferencia.

La fijación en el peso y la carrera infructuosa de lograr el peso ideal irónicamente ha contribuido bastante a aumentar los problemas de salud relacionados con el peso corporal.

Pacientes que en realidad tenían ligeros sobrepesos terminan padeciendo obesidades importantes porque se fijaron metas inalcanzables y recurrieron desesperados a métodos extremos para alcanzar un "peso ideal" que en síntesis era imposible, poco factible y poco saludable.

Si solo te sobran 2 kilos de grasa pero según una tabla de "peso ideal" debes perder 10kilos de manera que te esfuerzas en eliminarlos y lo logras lo que sucederá es que perderás esos kilos en MÚSCULO y mas tarde los recuperarás en forma de GRASA.

Por ello la epidemia de obesidad sigue aumentando; obviamente este no es el único factor que contribuye hay varios mas implicados sin embargo la carrera en contra de los kilos a contribuido con su buena parte y no es extraño que muchas de las personas que mas sobrepeso acumulan son justamente las que mas han luchado por perderlo y que tras cada fallido intento han terminado con el metabolismo mas deteriorado, mas grasa, menos músculo y más peso.

Y aquí es donde entra en la historia nuestro segundo gran tema porque la clave no es solo el peso sino LA GRASA!

 Grasa Corporal

Un peso elevado en si mismo efectivamente daña la salud sobretodo DEL SISTEMA ÓSEO por ejemplo un cuerpo cuya contextura física es pequeña obligado a cargar un peso elevado durante mucho tiempo sufrirá daños en articulaciones y huesos. La columna vertebral se resiente, las rodillas nos gritan basta! y los pies se quejan y nos reclaman estos síntomas no deben ignorarse pero volvemos al punto clave del tema LA GRASA.

Hay muchas personas con obesidad que sorprenden por su agilidad su sistema óseo no parece quejarse sin embargo no quiere decir que sean saludables la grasa es estéticamente molesta, daña la imagen física pero la peor parte es el deterioro que genera dentro del organismo.

Del peso que presentamos no todo corresponde a la grasa de hecho como mencionamos en la guía PERDER PESO o ADELGAZAR la grasa es 5 veces más grande en volumen que en peso; su densidad es baja es decir pesa poco pero ocupa mucho espacio.

Ahora bien nuestro peso es un dato muy general cuando nos subimos a la báscula ésta solo nos arroja un número pero no nos indica cuantos kilos corresponden a piel, músculos, huesos, líquidos o grasa y nos subimos a la báscula con todo esto a veces hasta con ropa así que es importante que tomemos en cuenta cuántos de esos kilos que pesamos corresponden a GRASA. 

Tener cierto porcentaje de grasa corporal es necesario ya que la grasa cumple una función estructural, es decir le da forma al cuerpo, por ejemplo en mujeres glúteos, cadera y busto son zonas formadas por grasa, glándula (busto) y músculo, las mujeres le debemos a la grasa esa forma voluptuosa que nos caracteriza sin embargo solo cierto porcentaje de grasa es saludable pero cuando se rebasa este porcentaje es cuando empieza el deterioro orgánico.

El peso corporal es un dato de control importante pero el verdadero enemigo de la salud es EL EXCESO DE GRASA CORPORAL.

Conocer nuestro peso es apenas el comienzo de una análisis nutricional, dato relevante porque nos ayuda junto con otras referencias a obtener el dato vital que es EL PORCENTAJE DE GRASA CORPORAL es decir cuántos de esos kilos que pesamos corresponden efectivamente a GRASA. 

Este porcentaje de grasa corporal es la pauta para establecer metas verdaderamente REALISTAS, POSIBLES y SALUDABLES pues a diferencia del "peso ideal" el porcentaje de grasa corporal si toma en cuenta las variaciones en las dimensiones físicas del cuerpo humano en las diferentes edades y etapas de la vida.

El porcentaje de grasa corporal es un dato que sufre variaciones con la edad no es un dato estático una persona de 20 años y una persona de 40 años no pueden considerarse en el mismo rango ya que la edad y el sexo influye en este factor; por ejemplo el cuerpo de los varones es por naturaleza mas musculoso que el de la mujer ellos deben tener un menor porcentaje de grasa corporal ya que zonas como glúteos, cadera y busto no son zonas que ellos desarrollen gracias a las grasas mientras que nosotras si, esto es debido a nuestro sistema hormonal nosotras somos voluptuosas mientras ellos son musculosos por eso en mujeres el porcentaje de grasa corporal tiene rangos más altos.

El porcentaje de grasa corporal se obtiene considerando estatura, peso, edad, sexo y circunferencias de cintura, cadera y muñeca. En base al mismo podremos enfocarnos en luchar contra lo que verdaderamente afecta a la salud que es EL EXCESO DE GRASA CORPORAL este dato nos indicará cuanto perder y donde detenernos para no eliminar el porcentaje de grasa esencial que le da forma y que protege al cuerpo.

Regidos por este importante dato seremos libres de dejar de buscar el peso ideal pues podremos lograr algo mucho mejor que es EL PESO SALUDABLE!

Peso Saludable

La diferencia de basar tu meta en un PESO SALUDABLE o  en un supuesto "peso ideal" es TU SALUD.

Las tablas de peso IDEAL han sido mas contraproducentes que útiles han logrado que personas en pesos saludables se sintieran a disgusto con sus cuerpos y empezaran a luchar contra el peso casi irracionalmente hasta alcanzar niveles de obesidad importantes.

Cuando el organismo es forzado a adquirir energía de su reserva muscular efectivamente la pérdida de peso es dramática recordemos que el músculo pesa más que la grasa por ello un producto o tratamiento enfocado en forzar al organismo a obtener energía de su masa muscular siempre tendrá más resultados en la báscula que los dedicados a Adelgazar.

Si lo que se pretende es perjudicar al organismo entonces esos productos verdaderamente funcionan pues el impacto que tienen en el metabolismo del paciente, en su salud coronaria y su tono muscular es increíble.

Declararle la guerra al peso o enfocar los esfuerzos en perder solo kilos es garantía de no terminar jamás con el problema, nuevamente insisto el exceso de grasa corporal es lo que pone en riesgo la salud y arruina la armonía corporal el peso es un dato relevante pero en sí mismo no dice mucho.

El peso ideal es un dato impersonal pues cada anatomía es diferente pesar de que una persona tenga la misma estatura y el mismo peso que otra la figura puede variar enormemente  hay mujeres que tienen una hermosa figura curvilínea de la cual deben sentirse orgullosas son de cadera amplia por genética y se sienten a disgusto en extremo porque siguen inmersas en la carrera de kilos pierden su fabulosa figura y la cambian por el sueño transitorio de ver como la báscula parpadea ese número tan deseado.

En realidad él destello transitorio de un aparato vale la salud? Nosotros estamos seguros de que no y queremos transmitirte este pensamiento.

No busques un peso ideal basado en una tabla impersonal establece de mano de un profesional un peso saludable basado en tu caso en particular; una persona no tiene porque perder sus características genéticas por darle gusto a la moda, si hoy la moda no considera la voluptuosidad una tendencia que pena por la moda pero por encima de ella está la salud.

Salgan de la carrera de kilos y empiecen  la carrera de la salud en donde el peso es relevante pero no esencial enfocados en acabar con el exceso de grasas la talla y las medidas corporales serán la verdadera guía, la báscula es un herramienta de medición pero recuerden nos da una cifra en bruto de manera que no puede considerarse a esa cifra el diagnóstico total ni el panorama general y no pueden basarse los esfuerzos en vencer a esta herramienta el enemigo no es el peso es el exceso de grasas una vez vencido este exceso estaremos justamente en el PESO SALUDABLE.

Si no te es posible recurrir a un profesional para establecer tu meta al menos no cometas el error de seguir ciegamente una cifra que tal vez sea imposible para tu caso en particular.

Siempre toma en cuenta tu CONTEXTURA y GENÉTICA. Mujeres de cadera amplia y buena pompa siéntanse orgullosas no busquen quedar planas como tablas que la moda la hacemos nosotras.

Caballeros no arriesguen su músculo por complacer a la báscula colaboremos en estos aspectos a no hacer mas grave la epidemia de la obesidad y la psicosis del peso ideal con la conciencia de que no existe tal pues recuerden SIN SALUD NO HAY BELLEZA!